新潟県新潟市中央区花園1丁目1番地1号(CoCoLo西N+)

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食を通して新潟と出会える場所
駅から今まで知らなかった新潟への旅が始まる
トピックス・ニュース

live kitchen

新潟の旬を料理を通して楽しむ料理人、生産者が行うライブイベントです。
地域への思い、自分の食への取り組み、今の新潟の旬を、料理人、生産者の皆さんが
料理を通して表現し、楽しむlive kitchen。
週ごとのテーマにあわせて、様々な料理人、生産者が出演し、
楽しみます。
料理人たちのパフォーマンスと料理で、新潟の旬を味わっていただけます。

meet up niigata

はじめて新潟に来られた方、最初に新潟にタッチできるメニューを提供します。
kome,sake,yasai&fruitsの3つのコースから新潟に出会えるセットメニューをご提供いたします。
新潟の誇る米、酒、野菜&果物から、新潟を深堀するきっかけに気づいていただきます。

3つのセット:kome de niigata、sake de niigata、vege&fruits de niigata

Niigata ガストロノミーツアー紹介

km−0 niigata labは、食を通して新潟を旅するゲートウェイです。

kmー2の旅、kmー30の旅、km−100の旅と3つの旅をご提案しております。
新潟駅からつながる各地の生産の現場での食体験に出かける旅のスタートが、km−0 niigata labです。

km0 niigata プロジェクト

新潟の食にまつわるこれからたちあげようというプロジェクト、現在動き始めたプロジェクトをご紹介します。
新潟の可能性を引き出す様々なプロジェクトにクラウドファンディングを通して皆さんも参加しませんか?

live kitchen studio

ライブキッチンスタジオ

ここは農家と料理人のライブハウス。
ワクワク、びっくり、キラキラ、うっとり、思わず感嘆の声が上がるライブキッチン。
週ごとのテーマに合わせて様々な料理人や生産者が出演し、
生産者、料理人の思いとともに食を楽しめます。

受付時間:18:00まで(先着順 当日受付可)
※ウェルカムドリンクは18時から飲めます。
 開始時間:18:30~20:00
料金:3,000円(消費税別途)
※ドリンクの追加は別途料金となります。
料理:5品程度(日によって異なります)

 

gastronomy salon

ガストロノミーサロン

新潟の食にまつわる学びと交流が生まれる場所です。
新潟の食にまつわるセミナーなどが開催されます。

定員20名/貸切利用可能
– 料金 –
9:00 – 11:00(2h)、13:00 – 15:00(2h)、16:00 – 18:00(2h)
10,000円(税別)

access

アクセス

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